Le terroir : les coteaux vitryats

Le Vignoble Oudit Simonnet est planté et cultivé dans le respect de l’AOC Champagne. Les vignes de la maison OUDIT-SIMONNET se situent sur deux coteaux : Val-de-Vière et Lisse-en-Champagne. Ces coteaux pentus sont appréciés pour leur sol crayeux légèrement marneux, typique de la champagne, avec une orientation plein sud.

Vignoble en pleine renaissance, les Coteaux Vitryats confortent leur typicité champenoise. Un sol de craie et marnes et un sous-sol du Turonien, livrent un Chardonnay aux notes exotiques, d’agrumes très recherché et apprécié par les œnologues.